AD FORMANDUM je bil ustanovljen v Trstu leta 1979. Danes ima dva sedeža, enega v Trstu in enega v Gorici. Ustanova ponuja izobraževalne storitve, za katere so značilne kakovost, pozornost, občutljivost in angažiranost. Od drugih zavodov v deželi pa se razlikuje tudi po tem, da posluje tudi v slovenskem jeziku.
Dejavnosti ustanove se osredotočajo na gostinski sektor.
Na voljo je širok izbor tečajev srednjega poklicnega izobraževanja in usposabljanja, ki so namenjeni mladim od 14. do 18. leta, ki po tretjem letu srednje šole želijo opraviti študijski program, ki jih bo vodil k učenju poklica in do hitrega vstopa v svet dela. Zainteresirani lahko izbirajo med tečaji za KUHARJA, NATAKARJA in SLAŠČIČARJA – PEKA.
Poleg tečajev za mlade in zahvalujoč sodelovanju s Tiare Chef Lab-om ustanova ponuja tudi širok izbor kratkih tečajev za amaterje kuhinje, ki želijo poglobiti svoja znanja in odkrijti vse skrivnosti kuharskih mojstrov.
