Fritti di carnevale – 2°
Data: mercoledì, 07/02/2023
Docente: Mattiroli Francesca
Tipo di cucina: Pasticceria
Ora: 18.30 – 21.00
Lingua: italiano
Luogo: Tiare Chef Lab – Tiare Shopping
50,00 €
Programma
Breve introduzione e cenni storici della tradizione dei dolci carnevaleschi
Conoscenza ingredienti e tecniche di frittura
Organizzazione della mise en place
Preparazione e degustazione: Frittole, Crostoli e Castagnole
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